搜狐娱乐讯（麦冬/文）近日，《中餐厅·南洋拾光季》嘉宾靳梦佳做客媒体群，分享再度加盟节目录制的台前幕后感悟。九年前，靳梦佳以第一季常驻嘉宾身份亮相，凭借勤恳洗碗的表现被观众称作“碗妹”，此番重回泰国录制地，她升级为前厅合伙人，化身节目“OG碗妹”，负责顾客接待与中外文化交流工作。
谈及重返熟悉录制地的心境，靳梦佳坦言抵达泰国首日满是紧张、兴奋与期待，熟悉的环境与伙伴消解了对未知工作的忐忑；待到杀青之时，众人早已磨合默契、餐厅经营步入正轨，满心皆是不舍与意犹未尽。回望十年成长路，靳梦佳直言《中餐厅》是自己人生与职业的转折点，凭借节目收获观众认可，她顺利圆梦成为湖南卫视主持人。当年踏实做好洗碗小事的经历，也让她此后始终秉持认真靠谱的处事原则，认真对待每一次工作机会。
再度与黄晓明、林述巍两位老搭档并肩，靳梦佳细数二人的变化与坚守。黄晓明依旧是团队里靠谱暖心的主心骨，遇事总能扛责兜底，不同的是如今他更愿意倾听团队意见，给予每位合伙人充分发挥的空间；林大厨对菜品出品的严苛标准始终未变，如今却解锁满满综艺幽默感，擅长活跃团队氛围，成为全员喜爱的团宠。
首次搭档昆凌，靳梦佳凭借初次录制的共情力捕捉到对方的局促手足无措，主动邀约对方一同制作钵仔糕，快速拉近距离、化解新人的陌生感。在二十余天的朝夕相处中，两人彼此扶持、相互照顾，靳梦佳称赞昆凌温柔善良、聪慧通透，和对方相处自己也被温柔的力量治愈。对于网友暖心夸赞自己细心照顾昆凌，靳梦佳表示这份体贴源于主持人职业素养，长久以来习惯观察他人情绪、照顾身边人的感受。
聊到本季新晋团队骨干王俊凯，靳梦佳大赞其具备出色的领导力与执行力，是当之无愧的餐厅COO。镜头之外，王俊凯细心照料农场小鸡，每日定时查看鸡舍、捡拾鸡蛋，还专门上网查阅养鸡攻略，细腻又有担当。本季主动认领菜园打理工作的靳梦佳首度体验田间劳作，还曾和黄晓明一同合力抢救三千株水培生菜，上演诸多趣味幕后故事。
为圆满完成本次出海经营任务，靳梦佳赛前做足全方位准备，系统学习餐桌礼仪、前厅服务技巧，专程寻访湘菜大师学艺，奔赴湖南多地搜罗特色香料食材，顺利解锁甜品制作、湘菜烹饪、前厅服务等多项新技能，更练就随机应变的稳定心态。即将上线的第二期夜市摆摊环节状况频发，全员临场应变化解各类突发状况，看点十足。
谈及职场处事方式，靳梦佳坦言自己做事习惯提前规划、踏实尽责，虽乐于向同事伸出援手，但不会盲目揽下超出自身能力范围的工作，懂得理性权衡后再做选择。凭借清爽舒适的穿搭圈粉无数的她也分享穿搭心得，主打实用舒适风格，巧用丝巾、丝带等小配饰丰富造型，轻松提升穿搭氛围感。
此次湘菜出海之旅，靳梦佳亲手烹制的东安鸡、小炒黄牛肉深受泰国食客喜爱，曾有食客将小炒黄牛肉整盘吃完后追加订单，让她收获满满的成就感；收官感谢宴上，她使用当地干辣椒制作的姜辣凤爪，因辣度超出预期闹出趣味小插曲。对于未来，靳梦佳表示若能继续参与下一季《中餐厅》，自己已做好充分准备，无论任何岗位都能从容应战、全力胜任。