近日，湖南卫视与芒果TV双平台播出的饮食文化探索节目《这里很好吃》梅州专题引发观众热议。本周二19:30播出的第八期节目中，由靳梦佳、董岩磊、庄宇光、蔡锦昕组成的“好吃团”深入“世界客都”广东梅州，在四家各具特色的老字号餐馆中，探寻客家美食的独特魅力与文化底蕴。
明星阵容深入市井 客家话rap送上祝福
本期节目中，“好吃团”成员展现出出色的适应能力与文化感知力。初到梅州，四位嘉宾便以一段地道的客家话rap为观众送上“顺风顺水顺财神”的美好祝愿，迅速融入当地氛围。在随后的探店过程中，靳梦佳细腻品味每道菜背后的故事，董岩磊对传统烹饪技艺展现出浓厚兴趣，庄宇光与蔡锦昕则通过与店家深入交流，挖掘出许多不为人知的美食细节。
四家老店各具特色 传承客家饮食精髓
节目组精选的四家餐馆堪称梅州客家美食的缩影。一家开业18年的鸡煲店，背后藏着一段梅州与海南的爱情佳话。店主为调理妻子肠胃，特地从海南挖来胡椒根，搭配本地跑山鸡，创制出暖胃祛湿的特色鸡煲，成为当地人口口相传的暖心美食。
在有着30年历史的煲仔饭店内，老式猪油与秘制酱油的完美结合，让每粒米饭都饱含香气，锅巴的焦脆口感更令“好吃团”赞不绝口。该店在一条街上开设多家分店仍供不应求，足见其受欢迎程度。
藏身居民区的四十年老店坚守国营饭店时期的古法技艺，用纯海盐生焗的盐焗鸡皮脆肉嫩，咸香入骨。这里的酿豆腐、梅菜扣肉等客家经典菜肴，陪伴了许多食客从年少走到年长，成为代代相传的味觉记忆。
最令观众惊叹的是一家坐落于150年历史围屋中的排挡。星空下，一家三口经营的这家“深夜食堂”以特色腌牛肉、腌牛百叶和猪油腌面征服了“好吃团”的味蕾。古老的围屋建筑与现代美食的碰撞，营造出独特的用餐体验。
节目效果显著 客家文化获广泛关注
据悉，本期节目播出后，“客家美食”、“梅州围屋食堂”等话题在社交媒体引发热议。不少观众表示，通过节目对客家饮食文化有了更深入的了解，特别是客家菜“咸香醇厚”的风味特点及其背后蕴含的迁徙历史与生活智慧，让人印象深刻。
节目组相关负责人表示，《这里很好吃》不仅是一档美食节目，更致力于通过饮食文化展示地域特色与传统文化的魅力。梅州之行通过四家老店的坚守与创新，展现了客家饮食文化的传承与发展，这也正是节目受到观众喜爱的重要原因。
节目每周二19:30在湖南卫视、芒果TV同步播出。下期节目将带领观众继续探寻更多地道风味，在美食中感受中国饮食文化的博大精深。